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Turnos rotativos

Turnos rotativos

Es frecuente preguntarse acerca de los turnos rotativos, y si realmente tienen ventajas o desventajas en la hostelería. La realidad los turnos rotativos en hostelería sin una buena organización de fondo, pueden resultar extenuante y hasta disminuir el desempeño del personal. A lo largo de este articulo podremos ver ventajas y desventajas de los turnos rotativos en hostelería.
Expectativas del cliente

¿Que busca el cliente en un restaurante?

Las inquietud más común en los hosteleros, es saber que busca el cliente en un restaurante. Destacamos algunas características que son básicas a la hora de recibir nuestro comensales, platos balanceados, un trato de primera calidad y una insuperable relación calidad precio, son solo algunas de las características, de las que el cliente busca en un restaurante. Si deseas conocer un poco más sobre ¿qué busca el cliente en un restaurante?, no dejes de leer el artículo que hemos preparado para ti.
Salsas caseras

7 Salsas caseras fáciles para tu restaurante

influencers de restaurantes

Influencers de restaurantes

Los influencers foodies son un factor importante para hacer publicidad de tu negocio dandole mayor visibilidad notoriedad. Sin embargo, hacer publicidad con influencers foodies tiene sus ventajas y desventajas. Si te interesa conocer un poco más sobre Influencers foodies para tu restaurante ¿Pagarles o comer gratis?, entonces continúa leyendo este artículo…
Marketing para restaurantes

Marketing para restaurantes

El Marketing para restaurantes, es transversal en la vida de cada negocio de hostelería, sirve para conseguir más impulso, darse a conocer y captar nuevos clientes. Explicaremos a lo lardo del este articulo el uso de diversos tipos de estrategias de marketing para restaurantes. 
Tipos de pasta

12 tipos de pasta

Hay gran variedad de tipos de pasta, en conjunto con la pizza, destacan no solo en Italia, también son de los ingredientes más comunes en las alacenas españolas. Si sigues leyendo te mostraremos los tipos de pasta italiana más comunes. Pero no solo eso, si no también su utilidad en la cocina.
Cortador de jamón

Cortador de jamón

Un cortador de jamón es una persona profesional encargada de hacer los cortes muy finos y precisos de las piezas de jamón. A continuación, te hablaremos más sobre un cortador de jamón profesional, formación específica para cortar jamón en un restaurante, cualidades y guía de cómo cortar bien el jamón.
Turistas en el restaurante

Ventajas de los turistas en el restaurante

¿Sabes la ventajas de los turistas en el restaurante? Tener turistas en el restaurante es una buena manera de aumentar los ingresos. Por eso te diremos cómo estar preparado para los turistas en el restaurante, qué se debe tener en cuenta y cómo conseguir una reseña positiva.
Organización de eventos

Organización de eventos en tu restaurante

La organización de eventos en tu restaurante integra un plan de marketing,y hace una de las mejores formas de captar clientes a lo largo de todo el año. Por ello te indicaremos las ventajas de como organizar eventos en tu restaurante, y cómo puedes hacerlo para obtener los mejores resultados y buenos ingresos.
gustos y sabores

Diferencias entre el gusto y el sabor

¿Quieres saber sobre gustos y sabores al ir a un restaurante?, no te preocupes, porque te explicaremos sobre la nueva experiencia de disfrutar nuevos sabores y de como funciona nuestras papilas gustativa en un restaurante.
puntos de cocción

Puntos de cocción de los alimentos

tipos de patatas

10 Tipos de patatas más comunes del mercado

En este artículo te explicamos diferentes tipos de patatas que puedes encontrar en el mercado.
seguridad en bares y restaurantes

Seguridad en bares y restaurantes

Hoy vamos a hablar de la seguridad en bares y restaurantes. Te contamos qué puedes hacer para proteger tu negocio.
menú degustación

Menú degustación

Si deseas saber más sobre menú degustación y las mejores propuestas gastronómicas, aquí te daremos todos los detalles.
brunch

El brunch

El brunch, ¿qué significa, qué es esta forma de reunión y para quién es? Aquí te lo explicamos.
postres fáciles

9 Postres fáciles de la cocina española

Veamos algunos postres fáciles de nuestra cocina española que puedes preparar en tu restaurante.
escuelas de hostelería

Escuelas de hostelería en España

Si quieres dedicarte a la hostelería, es importante que sepas dónde formarte. Te decimos las mejores escuelas de hostelería en España.
cócteles básicos

Cómo preparar 5 cócteles básicos

inglés básico

Inglés básico para camareros

¿Por qué aprender inglés puede impulsar tu carrera? Te contamos por qué tener un nivel de inglés básico es importante para esta profesión.
caja registradora

Cómo elegir una caja registradora

Te contamos cómo elegir una buena caja registradora, los tipos que puedes encontrar en el mercado y cuáles son sus funciones.
carnet de manipulador de alimentos

Carnet de manipulador de alimentos

¿Qué es y por qué es necesario tener el carnet de manipulador de alimentos? Te explicamos cómo y donde obtener el carnet en España.
sommelier

¿Qué es un sommelier?

¿Qué es un sommelier y qué conocimientos tiene? ¿Qué hay que hacer para trabajar de ello?
tipos de maridaje

Maridaje de vinos

Hablamos sobre el maridaje de vinos. ¿Cómo se consigue un maridaje correcto? Aquí te contamos cómo conseguir unas buenas combinaciones.
cross selling y up selling en hostelería

Cross-selling y Upselling en hostelería

Cross-selling y upselling son dos técnicas de ventas en hostelería. Aquí te dejamos algunas recomendaciones al a hora de aplicarlas.
comunicación no verbal

La comunicación no verbal

¿Eres consciente de lo que comunicas y cómo lo comunicas? Te explicamos cómo tu comunicación no verbal puede afectar a tu negocio.
tipos de vasos y copas

Tipos de vasos y copas

En la actualidad, existe una infinidad de vasos y copas disponibles en el mercado. Te explicamos por qué es interesante conocer los diferentes tipos
tipos de arroz

Tipos de arroz

¿Qué es y qué tipos de arroz hay? ¿Cuáles son sus propiedades y cuáles son sus contraindicaciones? Te lo explicamos.
tipos-de-contratos-en-hosteleria

8 tipos de contrato en hostelería

¿Sabes lo que es un contrato de trabajo y cuáles son los tipos de contrato en hostelería que existen? Aquí te lo explicamos.
invertir el dinero

Donde invertir mi dinero en 2022

Si estás pensando en invertir el dinero, pero no sabes cómo empezar, ni de qué manera hacerlo, en Ginger Project te mostramos donde invertir dinero en 2022.
tipos de cerveza

Tipos de cerveza

Los diversos tipos de cerveza distribuidos alrededor del mundo, demuestran la importancia sociocultural que tiene esta bebida
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Tipos de carne y su traducción al inglés

En la actualidad, a nivel mundial existe una gran variedad de carnes que las personas pueden consumir. ¿Conoces sus nombres en inglés?
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Cómo servir una mesa

¿Cómo servir en la mesa según la etiqueta? La mini guía. El camarero nunca es "exclusivo" sino siempre "inclusivo".
maquinaria para un restaurante

Maquinaria para un restaurante

Abrir un restaurante es el sueño de muchos pero también requiere una gran inversión, especialmente la maquinaria para un restaurante.
finger food

¿Sabes lo que es un Finger Food?

¿Cómo preparar este tipo de buffet? ¡Es más fácil de lo que piensas con Finger Food!
horeca

HoReCa que significa y que representa

HoReCa es un término popular para el sector de la hostelería y la restauración. Este sector incluye varios tipos de instituciones relacionadas.
Sostenibilidad

Sostenibilidad en la hostelería

Si hablamos de sostenibilidad, hablamos de la Responsabilidad Social Corporativa en los negocios.
Aromarketing

Aromarketing en tu restaurante

El Aromarketing utiliza aromas específicos para evocar emociones no solo sobre los clientes sino también generar efectos positivos en los empleados.
Música ambiental

Música ambiental en tu restaurante

La gente disfruta desde hace mucho tiempo de combinar la comida con escuchar música ambiental.
Contratar tv y fútbol para tu bar

Contratar TV y fútbol para tu bar

Los bares deportivos alcanzan su punto máximo durante varios campeonatos, sus ingresos en este momento suelen ser varias veces más altos que los de los cafés y restaurantes estándar.
Entrevista de trabajo consejos

Consejos para acudir a una entrevista de trabajo

Tu éxito en la entrevista de trabajo depende en gran medida de tus competencias o personalidad (según el puesto al que optes), pero los siguientes consejos son fundamentales para presentarse bien y dar una impresión positiva al empleador.
Limpieza de cocina profesional

Cómo limpiar una cocina profesional

La limpieza de cocinas, establecimientos de comida, restaurantes y hoteles debe cumplir con las normas e incluir el procedimiento de limpieza, lavado, desinfección y secado de los electrodomésticos, máquinas y dispositivos de cocina. 
Cadena de frío

Mantener la cadena de frío de los alimentos

Una cadena de frío representa un sistema de enfriamiento continuo durante un transporte entre el fabricante, el mayorista y el consumidor.
slow food

¿Qué es el slow food?

Seguramente has escuchado en alguna ocasión hablar de Slow Food, pero no tienes claro de que se trata, en el siguiente artículo te contamos qué significado tiene, de qué es y cuando se originó.
Portales de empleo de hostelería

Portales de empleo de Hostelería

A pesar del gran porcentaje de turistas que visitan nuestro país, así como la gran cantidad de personas que realizan turismo interno, encontrar trabajo en esta área a veces puede resultar un poco tedioso.
motivación laboral

Motivación laboral en tu restaurante

Si tus empleados se retiran constantemente y estás cansado de buscar personal. ¡Es hora de aumentar la motivación laboral!
Curriculum vitae

Currículum vitae para hostelería

La hostelería sigue siendo uno de los motores económicos más importante del país, sobre todo por la alta cantidad de ingresos que genera cada año y por todos los trabajadores y familias que viven de ella, aproximadamente 1,8 millones de trabajadores.
Anisakis

Cómo prevenir el anisakis

Para prevenir en anisakis es necesario que tengas en cuenta una serie de consejos básicos...
Mise en place

Mise en place, como hacerla de forma correcta

l Mise en Place es muy fácil de usar en la cocina. Le recomendamos que tengas en cuenta los siguientes aspectos antes de preparar cualquier cosa en la cocina.
Fidelizar clientes

¿Cómo fidelizar clientes en un restaurante?

Un cliente satisfecho y feliz se traduce para el negocio en un potencial cliente fidelizado y en la mejor inversión en el marketing de persona a persona
Eficiencia energética

Eficiencia energética en tu bar o restaurante

Salario bruto y Salario neto

Salario bruto y salario neto

El total que paga la empresa al trabajador se conoce como Salario bruto y el que finalmente recibe el trabajador todos los meses en su cuenta bancaria es el salario neto.

Mystery Shopper o Cliente misterioso

TPV para hostelería Misstipsi

TPV para hostelería

El TPV para hostelería se encarga de la organización del personal, así sabrás quién está de vacaciones, quién solicitó el día libre, a qué hora ingresó un empleado al trabajo…
Blog de hostelería

Trabajo por horas en Hostelería, ventajas y desventajas

La actitud de servicio es una cualidad indispensable para el éxito laboral en este tipo de sector tanto para el empleador como el trabajador.
comida a domicilio

Delivery. Reparto de comida a domicilio

El servicio delivery de comida es uno de los servicios con mayor popularidad y rentabilidad, pues muchas personas toman la decisión de comprar comida de manera inesperada y, por lo general, desde casa.
Alergenos comunes

Alérgenos alimentarios. Los 14 productos más comunes

Los alérgenos alimentarios suelen ser proteínas naturales de los alimentos o sus derivados que provocan respuestas inmunológicas anormales en nuestro organismo al momento de ser consumidos. Prácticamente todos los alimentos tienen la capacidad de causar una reacción alérgica en una persona que se ha sensibilizado a las proteínas que contiene.
desayuno a domicilio

Desayuno a domicilio

Cada vez más personas utilizan aplicaciones de entrega de restaurantes a domicilio, un servicio en auge del que también te hablamos en este post. Y este auge se debe, entre varios motivos, a que la mayoría de la gente no tiene suficiente tiempo para cocinar.
Camarera hosteleria

Convenios de hostelería

Los convenios de hostelería crean un marco que rige y busca proteger por medio de la gestión de acuerdos, mejoras en las condiciones o reglas en el desarrollo de la actividad laboral de profesionales del sector turístico, ya sean estatales, comunitarios o emprendimientos propios.
Carta digital

Carta digital para restaurantes

La carta digital para restaurantes no solo ayuda a tu bar o restaurante, sino que también mejora la experiencia gastronómica general de los clientes.

El IVA en restaurantes

El IVA en España tiene tres modos de cálculo, dependiendo del servicio que se preste o producto que se venda. Pero uno de los negocios que más se presta a confusión es el IVA en Restaurantes.
cafe con dibujo

Tipos de café

El café es uno de los productos de consumo obligatorio y más demandados en cualquier bar, cafetería o restaurante en España y del mundo. En este post, te damos a conocer los diferentes tipos de café para que te familiarices con las distintas clases, formas de servirlo o de pedirlo.
emision co2

Detector de CO2 y purificadores de aire

Desde la irrupción de la pandemia del Covid-19, muchos establecimientos han tenido que considerar la opción de colocar un detector de CO2 en sus locales a fin de garantizar que el aire está limpio y que no supone un peligro para la salud de los clientes.
plato restaurante

Ticket medio, qué es y cómo aumentarlo

La buena gestión de un negocio de hostelería no solo depende de ofrecer un buen servicio a tus clientes y una adecuada relación calidad/precio, sino también de realizar una correcta gestión económica en tu estrategia de venta.

Encuesta de satisfacción a tus clientes

Realizar una encuesta de satisfacción puede resultar tan útil. Obtener feedback de los clientes es imprescindible para que puedas mejorar el servicio.

Cheques Gourmet Restaurantes

Son un plan de retribución cada vez más utilizado por las empresas, dadas las interesantes ventajas que este presenta en términos fiscales. Además, los restaurantes también pueden sacar provecho si aceptan esta modalidad de pago, por lo que es un concepto interesante que debemos conocer.

¿Qué es un albarán?

En el ámbito mercantil y empresarial existen diferentes tipos de documentos relativos al estado de una transacción, es decir, la aceptación de una mercancía o la hora de un pedido, por ejemplo. Entre los documentos que reflejan el estado de la transacción encontramos el albarán.
Organigrama de un restaurante

Organigrama de un restaurante y cocina

La organización es uno de los puntos más importantes que debemos tener en cuenta a la hora de montar un restaurante. Para ello tenemos que saber definir el Organigrama de un Restaurante.
Cómo montar una mesa de restaurante

Cómo montar una mesa de restaurante: colocación de cubiertos y vajilla

Las mesas son los lugares en los que los clientes pasan la mayor parte del tiempo en los restaurantes. En consecuencia, cuidar los detalles al máximo es fundamental para la buena marcha del negocio. El Cómo montar una mesa de restaurante de forma correcta y la colocación de los cubiertos es algo básico.
Comanda de un restaurante

La comanda, cómo hacerla correctamente

La comanda es la clave para una una buena comunicación entre el servicio de mesas y la cocina. ¿Cómo organizar las comandas de un restaurante? Lo vemos en este artículo.

Decoración de restaurantes, 3 consejos clave

La decoración de restaurantes es un tema que cada vez gana más importancia. Cuando los consumidores salen a comer o cenar fuera de casa quieren hacerlo en un lugar que les ofrezca buenos platos, pero no solo se fijan en la calidad de la comida. El ambiente y la decoración han ido ganando protagonismo poco a poco.
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